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Evento "Cena Iwao Komiyama"
En Casa Rica, nuestra pasión siempre ha sido acercarles experiencias únicas, de esas que se quedan en la memoria. Por eso, nos llena de orgullo cada evento que organizamos, especialmente cuando podemos contar con talentos de talla internacional. La noche del viernes 19 de septiembre fue una de esas ocasiones inolvidables. Tuvimos el privilegio de recibir al gran Iwao Komiyama, un verdadero maestro de la cocina japonesa y una leyenda viva de la gastronomía.
Un viaje de sabores y emociones
Iwao Komiyama no es solo un chef; es un pionero. Con más de 46 años de trayectoria, fue él quien trajo el primer restaurante de sushi a Argentina y creó el audaz Sushi Latinoamericano. Su maestría le ha valido el reconocimiento internacional, incluyendo ser nombrado Embajador Honorario Gastronómico de Japón en 2017. A través de sus programas de TV en El Gourmet y sus exitosos libros, su pasión y conocimiento han inspirado a todos.
Un menú que cuenta una historia
El menú de la noche fue una prueba de la maestría de Komiyama: se sirvió un audaz ceviche nikkei de frutos de mar y batatas glaseadas, que se acompañó junto a un vino Pago del Cielo “Celeste Verdejo”.
Le siguió un clásico yakitori de pollo y espárragos con una exquisita salsa agridulce, maridado con el elegante Studio Rose de Miraval The Art of Rose.
La propuesta central incluyó dos creaciones robustas: por un lado, un roll de lomito al wok con jamón curado y salsa malbec, y por otro, un roll de langostinos panko y shitake en salmón ahumado con un toque de mburucuyá. Ambos fueron maridados con un Old Vineyard Pinot Noir de la prestigiosa Bodega Humberto Canale. Para cerrar la noche, se sirvió una delicada opera matcha cake con quenelle, que encontró su complemento ideal en el Prosecco Millesimato Brut de Villa Marcello.
Gracias por acompañarnos en este camino
La noche culminó con un emotivo show de arpa, dando cierre a tan agradable velada. Queremos agradecer a todos los que nos acompañaron y, por supuesto, al gran Iwao por su talento y generosidad. Este evento no hubiera sido posible sin el apoyo de nuestros auspiciantes, a quienes agradecemos de corazón: South Wind, Oceanica, Maizena, Stella Artois, Coca Cola, Dasani, Yemita, Kikkoman, Polenghi, La Casona, Arcor, Familia Torres, Miraval, Humberto Canale, Mazzei, Juan Valdez, Primicia y Franui.
En Casa Rica, seguiremos trabajando para traerles más experiencias como esta. Porque nuestra misión es que cada visita a nuestra casa sea un momento para celebrar la gastronomía y, sobre todo, los buenos momentos.
¡Gracias a todos por ser parte de nuestra historia!
Evento "Cena Iwao Komiyama"