Una noche a pura brasa

Amantes del asado en Paraguay, ¡vivan con nosotros la increíble experiencia que fue la Clase Magistral de Asado con Luciano "Laucha" Lucchetti! El pasado viernes 21 de junio, Casa Rica Molas López abrió sus puertas para una noche a pura brasa donde aprendimos los secretos de este arte culinario de la mano de un maestro indiscutible.

En una cálida velada llena de risas, humo y el aroma irresistible de la carne asándose, Laucha nos guió paso a paso por los secretos del asado perfecto. Desde la selección de los cortes hasta el manejo del fuego y la cocción ideal, no nos guardó ni un solo detalle.

Uno de los momentos más emocionantes fue la experiencia comparativa entre un ojo de bife fresco y uno madurado. Degustamos ambos cortes y descubrimos, con nuestros propios paladares, las increíbles diferencias de sabor y textura que aporta la maduración a la carne.

Para finalizar esta noche inolvidable, disfrutamos de una exquisita degustación del menú preparado por el mismísimo Laucha. Como entrada, experimentamos el sabor de toda la variedad de chorizos parrilleros gourmet St. Gallen, acompañados de un chimichurri rojo y una salsa criolla preparadas por Laucha con sus recetas especiales. La degustación siguió con bruschetta de entraña con aceite verde y, por supuesto, las dos versiones del ojo de bife que habíamos comparado previamente. ¡Un festín para los sentidos!

La Clase Magistral fue un éxito total y regresamos a casa con más conocimientos de "parrilleros expertos" bajo el brazo, listos para poner en práctica todo lo aprendido y continuar siendo anfitriones de los mejores asados entre nuestros amigos y familiares.

Agradecemos a todo el equipo de Locos x el Asado y a las empresas auspiciantes por esta oportunidad única de aprender del maestro Laucha. Sin duda, una noche que quedará grabada en nuestra memoria como una experiencia culinaria irrepetible.